G.国王族试食报告——八千代 编
<p> 我们去到的时候大概晚上7点了，店面不是很大，环顾四周剩下的座位不多，店内的座位差不多满了，因为店内人比较多所以显得店内环境有点局促，于是我们选择了店外的门口位置坐下。八千代北京路名盛店因为在名盛广场7楼，所以也有空调环境，这个就没怎么太大计较了。<br/><br/><br/></p><p>在整个过程中我们点了以下这些：<br/><br/></p><p>三文鱼刺身50元/斤 全腩 80元/斤</p><p>鱼子芒果寿司 25元/8件</p><p>辣味八爪鱼 10元/碟</p><p>味付八爪鱼 10元/碟</p><p>味付海澡 10元/碟</p><p>鳗鱼寿司 2件/18元 </p><p>蟹子鱼翅炒饭 38元/个</p><p>白汁烧青口 20元/8个</p><p>咖喱香烧骨 25元/煲<br/><br/><br/></p><p>菜式点评：</p><p> 八千代总厨李师傅出来为我们推荐的菜式是鱼子芒果寿司，鱼子分黑白两种颜色，口感有点不同。据李师傅说，其中的芒果是泰国芒果，一般选料为上等芒果，口感清爽。李师傅介绍说，研究发现用料还可以选更为好的澳洲芒果，不知道下次光临会否改选澳洲的呢。<br/><br/><br/></p><p> 他第二个为我们推荐的是蟹子鱼翅炒饭，炒饭的分量适合3～4个人，大概每人大半碗，当然，来这里吃不是主要为了吃炒饭，也不用塞太饱。在这个炒饭中，蟹子口感极好，两个字，爽口！炒饭中混杂少许鱼翅，目的仅仅是为这款炒饭点缀一下。<br/><br/><br/></p><p> 最后他推荐的一个的是咖喱香烧骨，材料选用有咖喱做底，伴称有生菜，主要用料为三文鱼鱼脊和鱼尾部分，三文鱼口感极好的部分已经作为刺身上台，于是剩下的部分李师傅将其发明为这个菜式，果然达到“物尽其用”的效果。这款菜式味道感觉稍浓，适合配饭使用，不太适宜作为尾菜。<br/><br/><br/></p><p> 至于其他，三文鱼刺身很多人都推荐并且试过，曾为八千代评下“吃平价三文鱼的首选”，其他款式的日本料理中规中举，三文鱼寿司较其他日本料理店的大件一些，味付八爪鱼也不错，基本上见其他人的桌面上都必点了这款。提供 WASABI 的分量也很足够，不够也可以再点，简直可以吃到你感激流涕，另外发现一套餐，88元情侣套餐性价比不错。<br/><br/><br/></p><p> 服务方面：店内服务员日语水平中等，待人态度也很好，特别是部长级的，也很会和客人沟通，说话的时候也挺幽默。整个过程中的上菜速度不太慢，新开不久的店面，的确是比较有潜力，人流量还可有待发展。其中总厨也会出来关心客人的进膳，并推荐菜式，总体感觉上都不错。在总厨的关照下，他还为我们开了2张贵宾卡，这真是“一家便宜两家着”。<br/><br/><br/></p><p> 价钱方面：本次同行4人，总计消费238元（总厨为我们打9折），人均消费59.5元，属于中等。<br/><br/><br/></p><p> 本次试食报告就到此为止，期待G国下期的美食报告，详情请关注我站相关新闻。<br/><br/><br/></p><p>附八千代广州店：</p><p>八千代日本料理(珠江新城店)</p><p>地址: 广州天河区黄埔大道西188号维家思广场3楼391铺<br/>电话: 020-85293363 87569420</p><p>八千代日本料理(恒宝广场店)</p><p>地址: 广州荔湾区宝华路133号恒宝广场3楼18铺<br/>电话: 020-81242037 81242056</p><p>八千代日本料理(名盛店)</p><p>地址: 广州越秀区北京路238号名盛广场7楼7006铺<br/>电话: 020-83199977</p><p>八千代日本料理(区庄店)</p><p>地址: 广州越秀区先烈南路22号华粤酒店1楼<br/>电话: 020-87615227 87615206</p>[此贴子已经被作者于2007-10-13 0:16:00编辑过]
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